YPC Technologies, копания которая занимается производством роботизированных кухонь, сообщила о получении начального финансирования в размере 1.8 миллиона долларов. Компания из Монреаля заявила, что планирует использовать эти средства для расширения своей команды инженеров и запуска бета-версии своих продуктов и услуг.
Генеральный директор Гуннар Грасс и технический директор Камило Перес соучредили YPC Technologies в 2016 году. Они утверждают, что создали первый робот, который может приготовить тысячи рецептов из свежих ингредиентов не хуже, чем в ресторане!
«Мы используем современную кухонную технику вместе с робототехникой и машинным обучением, чтобы готовить свежие, индивидуализированные блюда с большой точностью и соблюдая все нормы гигиены», — заявил Грасс. «Наша система позволит клиентам снизить затраты на рабочую силу, аренду и пищевые отходы, а также позволит потребителям получать доступ к более здоровой пище по более низкой цене».
Еще до пандемии COVID-19 коммерческие кухни боролись с нехваткой рабочей силы и текучестью кадров. YPC Technologies заявил, что автоматизация призвана дополнить, а не заменить людей на кухне. Компания рассказала, что роботизированная технология компактна, не требует вентилируемой вытяжки, поэтому ее можно использовать в местах, не подходящих для стандартной коммерческой кухни. Роботы могут готовить блюда такие как ризотто с грибами, филе лосося с овощами, филе миньон со спаржей и многое, многое другое.
В YPC Technologies уверены, что такая технология подойдет ресторанам, столовым и отелям. Компания планирует вывести роботизированную систему на рынок уже в 2021 году.
Компании Hike Ventures и Real Ventures совместно руководили стартовым раундом YPC Technologies, который уже включил инвестиции от Toyota AI Ventures, Uphill Capital и нескольких бизнес-ангелов.
«Универсальный подход этой компании к приготовлению пищи с помощью роботов может изменить сам процесс приготовления еды, при том демократизируя доступ к высококачественным блюдам», — сказал Микихиро Ясуда, управляющий партнер Hike Ventures.
YPC Technologies также объявил, что Каунтея Нунди, инвестиционный банкир, который ранее помогал открыть два самых престижных ресторана Канады, присоединился к команде в качестве ее главного операционного директора.
«Роботизированная автоматизация кухни — это зарождающаяся область с большим рыночным потенциалом», — добавил Джим Адлер, управляющий директор-основатель Toyota AI Ventures. «Роботизированная кухня YPC Technologies позволит роботам безопасно сотрудничать с людьми и одновременно решит несколько задач приготовления пищи: количество, качество и разнообразие».
Автор: Артур Золотов: 31.10.2020
Источник: therobotreport
Источник: